Zawartość

• Główna różnica
• Wykres porównania
• Co to jest Aldose?
• Co to jest ketoza?
• Kluczowe różnice

Główna różnica

Węglowodany są jednym z najliczniejszych rodzajów związków organicznych na ziemi, które są bogatym źródłem energii do życia. Jest to jeden z makroskładników odżywczych wymaganych przez człowieka do życia, co oznacza, że ​​jest on potrzebny w dużych ilościach w codziennej diecie. Cukry aldehydowe i ketozowe to cząsteczki węglowodanów, które można łatwo odróżnić od siebie pod względem ich właściwości i tworzenia. Te węglowodany składają się z podobnych powtarzających się pojedynczych jednostek lub składają się z więcej niż jednej jednostki lub monomeru. Po nim są dwa rodzaje węglowodanów: proste węglowodany i złożone węglowodany. Proste węglowodany zawierają tylko lub dwie jednostki cukru, dlatego monosacharydy (zawierające jedną jednostkę cukru) i disacharydy (zawierające dwie jednostki cukru) są prostymi węglowodanami. Z drugiej strony węglowodany złożone zawierają polimery (wiele jednostek lub monomerów) jednostek cukru i nazywane są polisacharydami. Zarówno aldoza, jak i ketoza są monosacharydami, które można różnicować, ponieważ aldoza jest monosacharydem, który zawiera w swojej strukturze grupę aldehydową wraz z łańcuchem węglowym, podczas gdy ketoza jest monosacharydem, który zawiera grupę ketonową wraz z łańcuchem węglowym.

Wykres porównania

	Aldose	Ketoza
Struktura	Aldoza jest monosacharydem, który zawiera w swojej strukturze grupę aldehydową wraz z łańcuchem węglowym.	Ketoza jest monosacharydem, który zawiera grupę ketonową wraz z łańcuchem węglowym.
Test Seliwanoffa	Aldoza reaguje w wolnym tempie i daje jasnoróżowy kolor.	Ketoza reaguje ze związkami krystalicznymi o nazwie rezorcyna i daje ciemnoczerwony kolor.
Przykład	Glikolaldehyd, gliceraldehyd, erytroza, treoza.	Fruktoza, rybuloza i ksyluloza, erytruloza, tagatoza, sorboza.

Co to jest Aldose?

Aldoza jest monosacharydem (cząsteczką węglowodanu), która zawiera grupę aldehydową w swojej strukturze na końcu łańcucha węglowego. Wzór chemiczny aldozy to C._n(H₂O)_n. Aldehydowa grupa funkcyjna w chemii organicznej oznacza obecność atomu węgla, który jest pojedynczo związany z atomem wodoru i jest podwójnie związany z atomem tlenu. Najprostszą aldozą jest aldehyd glikolowy, ponieważ zawiera dwa atomy węgla wraz z grupą aldehydową. Glikolaldehyd, aldehyd glicerynowy, erytroza, treoza, ryboza, arabinoza, ksyloza, liksoza, alloza, altoza, glukoza, mannoza, guloza, idoza, taloza i galaktoza są przykładami aldozy zawierającej jedną grupę aldehydu. Wyżej wymienione węglowodany cukrowe odgrywają kluczową rolę w różnych funkcjach życia. Aldozy i ketozy można odróżnić od siebie za pomocą testu Seliwanoffa, ponieważ aldoza reaguje w wolnym tempie i wytwarza jasnoróżowy kolor, podczas gdy ketoza reaguje ze związkami krystalicznymi o nazwie rezorcyna i daje ciemnoczerwony kolor. Jedną z głównych różnic między aldozą i ketozą jest to, że grupa karbonylowa w aldozie jest obecna na końcu łańcucha węglowego, podczas gdy grupa karbonylowa w ketozie jest obecna w środku łańcucha węglowego.

Co to jest ketoza?

Ketoza jest monosacharydem (cząsteczką węglowodanu), która zawiera w swojej strukturze grupę ketonową wraz z łańcuchem węglowym. Najprostszy przykład ketoza oznacza dihydroksyaceton, który jest strukturą trójwęglową zawierającą jedną grupę ketonową i dwie grupy hydroksylowe w swojej strukturze. Aldozy i ketozy można odróżnić od siebie za pomocą testu Seliwanoffa, ponieważ aldoza reaguje w wolnym tempie i wytwarza jasnoróżowy kolor, podczas gdy ketoza reaguje ze związkami krystalicznymi o nazwie rezorcyna i daje ciemnoczerwony kolor. Ponieważ wzór cząsteczkowy ketonu to RCOR, grupa karbonylowa (CO) jest przyłączona do grupy R. Fruktoza, rybuloza i ksyluloza, erytruloza, tagatoza, sorboza, psikoza są jednymi z najważniejszych przykładów cukrów ketozowych. Cukier redukujący to cukier, który może działać jako środek redukujący, ponieważ ma wolną grupę aldehydową lub wolną grupę ketonową. W przypadku tego rodzaju cukrów ketozy mogą izomeryzować w aldozę, gdy grupa karbonylowa jest obecna na końcu cząsteczki.

Kluczowe różnice

1. Aldoza jest monosacharydem, który zawiera grupę aldehydową w swojej strukturze wraz z łańcuchem węglowym, podczas gdy ketoza jest monosacharydem, który zawiera grupę ketonową wraz z łańcuchem węglowym.
2. Aldozy i ketozy można odróżnić od siebie za pomocą testu Seliwanoffa, ponieważ aldoza reaguje w wolnym tempie i wytwarza jasnoróżowy kolor, podczas gdy ketoza reaguje ze związkami krystalicznymi o nazwie rezorcyna i daje ciemnoczerwony kolor.
3. Cukier redukujący to cukier, który może działać jako środek redukujący, ponieważ ma wolną grupę aldehydową lub wolną grupę ketonową. W przypadku tego rodzaju cukrów ketozy mogą izomeryzować w aldozę, gdy grupa karbonylowa jest obecna na końcu cząsteczki.
4. Aldoza zostanie zarysowana w wyniku monosacharydu, który ma tylko jedną grupę aldehydową w każdej cząsteczce i zmienia się w czysty cukier. Z drugiej strony, ketoza zostanie zarysowana jako monosacharyd, który ma grupę ketonową w każdej cząsteczce zawierającej trzy atomy węgla.
5. Najlepsza okazja do takiego budowania aldozy zamienia się w aldehyd glikolowy, który zawiera tylko jeden atom węgla w swoim budynku. Z drugiej strony odpowiednia okazja budowania ketozy zamienia się w dihydroksyaceton i nie ma żadnego ciągu optycznego.
6. Przykłady aldozy obejmują aldehyd glikolowy, aldehyd glicerynowy, erytrozę, treozę, rybozę, arabinozę, ksylozę, liksozę, allozę, altozę, glukozę, mannozę, gulozę, idozę, talozę i galaktozę.
7. Fruktoza, rybuloza i ksyluloza to trzy ważne przykłady cukrów ketozowych. Inne przykłady obejmują erytrulozę, tagatozę, sorbozę, psikozę i dihydroksyaceton, nawet zakładając, że ostateczny nie może zostać zaklasyfikowany jako ketoza.
8. Alddoza prawdopodobnie rozpadłaby się na ketozę, licząc na odpowiedź izomeryzacji. Z drugiej strony ketoza prawdopodobnie rozpadłaby się na aldozę, pod warunkiem, że na końcu każdego atomu istnieje oddzielna grupa karbonylowa.
9. W kasie Seliwanoffa aldozy zwykle mają tendencję do odpowiadania we wspólnym tempie i wysyłają lekkie różowe cieniowanie, niemniej jednak ketozy spotykają się z rezorcyną, tworząc ciemnoróżowe cieniowanie.