Zawartość
- Główna różnica
- Piec kontra Broil
- Wykres porównania
- Co jest Piec, upiec, wypiec?
- Metody
- Co to jest Broiling?
- Kluczowe różnice
- Wniosek
Główna różnica
Różnica między pieczeniem a grillem polega na tym, że pieczenie polega na gotowaniu potraw za pomocą ciepła, podczas gdy pieczenie oznacza gotowanie potraw z promieniami podczerwonymi.
Piec kontra Broil
Gotowanie jedzenia jest istotną częścią naszego życia. Istnieją dwa główne sposoby przyrządzania potraw, które są bardzo znane: jeden je piecze, a drugi piecze. Jeśli masz piekarnik w domu, prawdopodobnie będziesz wiedzieć o dwóch głównych opcjach, jakie daje piekarnik, czyli piec i smażyć. Obie wydają się być tymi samymi rzeczami, ale nie są to te same rzeczy, istnieje duża różnica między pieczeniem potraw a pieczeniem potraw, to znaczy, że pieczenie polega na gotowaniu potraw za pomocą ciepła, podczas gdy pieczenie oznacza gotowanie potraw z promieniami podczerwonymi. Do mięs stosuje się pieczenie i opiekanie.
W swoim życiu prawdopodobnie jadłeś zarówno potrawy z grilla, jak i opiekane, ponieważ oba są bardzo popularną metodą przyrządzania potraw. Różnica między pieczeniem a opiekaniem polega na sposobie wykorzystania ciepła. Do pieczenia używa się suchego ciepła, a przy pieczeniu stosuje się promienie podczerwone. Sami możesz kontrolować ilość ciepła i promieni podczerwonych. Kiedy gotujemy jedzenie przez pieczenie, gotujemy jedzenie ze wszystkich stron, ponieważ podczas pieczenia ciepło jest dostarczane we wszystkich kierunkach jednocześnie, natomiast z drugiej strony ciepło jest pieczone tylko w jednym kierunku, czyli od góry. W pieczeniu równomiernie rozprowadza się ciepło ze wszystkich stron, podczas gdy nie ma równomiernego gotowania ze wszystkich stron w ruszcie.
Kiedy mówimy o temperaturze, w ruszcie temperatura jest czymś więcej niż pieczeniem, jeśli chcemy szybciej gotować jedzenie, musimy zastosować proces pieczenia z powodu wyższej temperatury, podczas gdy pieczenie zajmuje dużo czasu na gotowanie. Podczas smażenia jedzenia, jedzenie jest bardziej chrupiące z zewnętrznej lub górnej części. Jeśli chcemy, aby twoje jedzenie gotowało się szybko i smaczniej, musisz użyć gotowania. Do pieczenia potraw potrzebna jest blacha do pieczenia, którą położysz na ruszcie piekarnika. W piekarniku dostępne są opcje umożliwiające zmianę temperatury w zakresie od 170 do 500 F. Pieczenie i pieczenie najlepiej nadają się do wilgotnych potraw, ponieważ zapewniają suchym ciepłem potraw. Pieczenie najlepiej nadaje się do cienkich potraw, a pieczenie najlepiej do potraw stałych.
Wykres porównania
| Piec, upiec, wypiec | Burda |
| Pieczenie to gotowanie potraw za pomocą ciepła | Broil oznacza gotowanie żywności za pomocą promieni podczerwonych. |
| jedzenie | |
| Pieczenie najlepiej nadaje się do ciast, chleba i ciastek. | Pieczenie najlepiej nadaje się do mięsa, wołowiny i warzyw. |
| Palnik | |
| Dolny palnik służy do gotowania pieczenia. | Górny palnik służy do gotowania na ruszcie. |
| Temperatura | |
| W zakresie temperatur pieczenia od 170 do 500 F. | W ruszcie temperatura sięga ponad 500 F. |
Co jest Piec, upiec, wypiec?
Pieczenie polega na gotowaniu potraw za pomocą ciepła. Kiedy coś upiec, używasz stałego i suchego ciepła. Pieczenie jest jedną z najstarszych metod gotowania potraw. Tylko dolny palnik włącza się podczas pieczenia, podczas pieczenia nawet ciepła dostarczana jest ze wszystkich kierunków. Kiedy coś upiec, jedzenie staje się złotobrązowe i jest doskonale ugotowane od wewnątrz. W pieczeniu nie ma promieni podczerwonych, które w jakikolwiek sposób wpływają na jedzenie. Do pieczenia potraw w piekarniku potrzebny jest pojemnik, który jest bezpieczny w piekarniku, i blacha do pieczenia. Najlepszą rzeczą w pieczeniu jest to, że możesz kontrolować ilość ciepła, która waha się od 170 do 500 F. Niektórzy ludzie są naprawdę świadomi zdrowia i diety, nie chcą dodatkowego oleju i masła. Ale zwykle dodatkowe masło i olej są spożywane w wyniku normalnego gotowania, jeśli używasz metody pieczenia do gotowania, możesz pomóc sobie pozbyć się całego dodatkowego oleju i masła. Możesz upiec ciasto, gotować ryby, drób i warzywa metodą pieczenia.
Metody
- Metoda kremowania: Do upieczenia ciasta zwykle stosuje się metodę kremowania. W tej metodzie ubijamy masło i cukier, aż stanie się kremowy.
- Metoda wcierania: Metoda wcierania służy do robienia chleba i wypieków.
- Metoda gorącego mleka: W tej metodzie jako metodę gotowania stosuje się gorące mleko. Babeczki są w większości wykonane przy użyciu tej metody.
Co to jest Broiling?
Broil oznacza gotowanie żywności za pomocą promieni podczerwonych. Promieniowanie podczerwone służy do smażenia potraw, podczas gdy ciepło jest wykorzystywane do pieczenia podczas pieczenia. W piekarniku dostępna jest opcja, którą można wybierać między pieczeniem a opiekaniem, gdy piekarnik korzysta z rusztu, ponieważ piekarnik korzysta z górnego palnika piekarnika, ponieważ powstałe jedzenie gotuje się szybciej, a górna część jest bardziej chrupiąca i gotuje się bardzo dobrze . W temperaturze pieczenia osiągnęliśmy ponad 500 F, podczas gdy w temperaturze pieczenia nigdy nie jest wyższa niż 500 F. Pieczenie najlepiej nadaje się do grillowania i gotowania, a także do wołowiny.
Kluczowe różnice
- Pieczenie to gotowanie potraw za pomocą ciepła, podczas gdy Broil oznacza gotowanie potraw z promieniami podczerwonymi.
- Pieczenie najlepiej nadaje się do ciast, chleba i ciastek, a pieczenie najlepiej do mięsa, wołowiny i warzyw.
- Dolny palnik służy do gotowania pieczenia, podczas gdy górny palnik służy do gotowania na ruszcie.
- W zakresie temperatur pieczenia od 170 do 500 F, natomiast w ruszcie temperatura przekracza 500 F.
Wniosek
Ludzie zwykle myślą, że pieczenie i opiekanie to te same rzeczy, ale istnieje duża różnica między pieczeniem i opiekaniem potraw. W powyższym artykule widzimy wyraźną różnicę między pieczeniem a opiekaniem.
