Zawartość

• Tłuszcz

  
  

  Tłuszcz jest jednym z trzech głównych makroskładników odżywczych, podobnie jak pozostałe dwa: węglowodany i białko. Cząsteczki tłuszczów składają się głównie z atomów węgla i wodoru, dlatego wszystkie one są cząsteczkami węglowodorów. Przykłady obejmują cholesterol, fosfolipidy i trójglicerydy. Terminy „lipid”, „olej” i „tłuszcz” są często mylone. „Lipid” jest ogólnym terminem, chociaż lipid niekoniecznie jest triglicerydem. „Olej” zwykle odnosi się do lipidu z krótkimi lub nienasyconymi łańcuchami kwasów tłuszczowych, który jest ciekły w temperaturze pokojowej, podczas gdy „tłuszcz” (w ścisłym tego słowa znaczeniu) może konkretnie odnosić się do lipidów, które są ciałami stałymi w temperaturze pokojowej - jednak „tłuszcz” ( w szerokim znaczeniu) może być stosowany w naukach o żywności jako synonim lipidów. Tłuszcze, podobnie jak inne lipidy, są na ogół hydrofobowe i są rozpuszczalne w rozpuszczalnikach organicznych i nierozpuszczalne w wodzie. Tłuszcz jest ważnym pożywieniem dla wielu form życia, a tłuszcze pełnią zarówno funkcje strukturalne, jak i metaboliczne. Są niezbędną częścią diety większości heterotrofów (w tym ludzi) i są najbardziej gęste energetycznie, dlatego też są najbardziej wydajną formą magazynowania energii i nie wiążą wody, dlatego nie zwiększają masy ciała tak bardzo jak białka, zwłaszcza węglowodany, zarówno z których wiąże się znacznie więcej wody. Niektóre kwasy tłuszczowe uwalniane przez trawienie tłuszczów nazywane są niezbędnymi, ponieważ nie można ich syntetyzować w organizmie z prostszych składników. W żywieniu człowieka istnieją dwa niezbędne kwasy tłuszczowe (NNKT): kwas alfa-linolenowy (kwas tłuszczowy omega-3) i kwas linolowy (kwas tłuszczowy omega-6). Inne lipidy potrzebne organizmowi mogą być syntetyzowane z tych i innych tłuszczów.Tłuszcze i inne lipidy są rozkładane w organizmie przez enzymy zwane lipazami wytwarzanymi w trzustce. Tłuszcze i oleje są podzielone na kategorie według liczby i wiązania atomów węgla w łańcuchu alifatycznym. Tłuszcze nasycone nie mają podwójnych wiązań między atomami węgla w łańcuchu. Nienasycone tłuszcze mają jeden lub więcej podwójnie związanych węgli w łańcuchu. Nomenklatura oparta jest na niekwasowym (niekarbonylowym) końcu łańcucha. Ten koniec nazywa się końcem omega lub n-końcem. Zatem kwas alfa-linolenowy nazywa się kwasem tłuszczowym omega-3, ponieważ trzeci węgiel z tego końca jest pierwszym podwójnie związanym węglem w łańcuchu liczącym od tego końca. Niektóre oleje i tłuszcze mają wiele podwójnych wiązań i dlatego są nazywane tłuszczami wielonienasyconymi. Nienasycone tłuszcze można dalej podzielić na tłuszcze cis, które są najczęstsze w przyrodzie, i tłuszcze trans, które są rzadkie w przyrodzie. Nienasycone tłuszcze można zmieniać w reakcji z wodorem przeprowadzanej przez katalizator. To działanie, zwane uwodornieniem, ma tendencję do zrywania wszystkich podwójnych wiązań i tworzenia w pełni nasyconego tłuszczu. W celu skrócenia warzyw, ciekłe tłuszcze nienasycone cis, takie jak oleje roślinne, uwodornia się w celu wytworzenia tłuszczów nasyconych, które mają bardziej pożądane właściwości fizyczne, np. Topią się w pożądanej temperaturze (30–40 ° C) i dobrze przechowują, podczas gdy oleje wielonienasycone zjełczają, gdy reagują z tlenem w powietrzu. Jednak tłuszcze trans powstają podczas uwodornienia jako zanieczyszczenia powstałe w wyniku niepożądanej reakcji ubocznej na katalizatorze podczas częściowego uwodornienia. Nasycone tłuszcze mogą układać się w stosy w ciasno upakowanym układzie, dzięki czemu łatwo się zestalają i zwykle są stałe w temperaturze pokojowej. Na przykład tłuszcze zwierzęce, łój i smalec, mają wysoką zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych i są ciałami stałymi. Z drugiej strony oleje z oliwek i siemienia lnianego są nienasycone i płynne. Tłuszcze służą zarówno jako źródła energii dla organizmu, jak i magazynują energię w ilości przekraczającej to, czego potrzebuje natychmiast ciało. Każdy gram spalonego lub metabolizowanego tłuszczu uwalnia około 9 kalorii spożywczych (37 kJ = 8,8 kcal). Tłuszcze rozkładają się w zdrowym ciele, uwalniając ich składniki, glicerol i kwasy tłuszczowe. Sam glicerol może zostać przekształcony w glukozę przez wątrobę, dzięki czemu staje się źródłem energii.

  
  

• Tłuszcz (przymiotnik)

  Niosąc więcej tłuszczu niż zwykle na ciele; pulchny; nie jest chudy ani chudy.

  „Grubas miał problem z przedostaniem się przez drzwi”.

  „Najgrubsza świnia powinna dawać najwięcej mięsa”.

• Tłuszcz (przymiotnik)

  Gruby.

  „Grube portfele mężczyzn z miasta sprawiły radość handlarzom”.

• Tłuszcz (przymiotnik)

  Hojny.

• Tłuszcz (przymiotnik)

  Oleisty; tłusty; obłudny; bogaty; powiedział o jedzeniu.

• Tłuszcz (przymiotnik)

  Wykazując cechy tłustego zwierzęcia; zgrubny; ciężki; obrzydliwy; nudny; głupi.

• Tłuszcz (przymiotnik)

  Płodny; produktywny.

  „gruba gleba;”

  „tłuste pastwisko”

• Tłuszcz (przymiotnik)

  Bogaty; wytwarzanie dużego dochodu; pożądany.

  „zasiłek tłuszczowy;”

  „tłuste biuro;”

  „gruba robota”

• Tłuszcz (przymiotnik)

  Obfite w bogactwa; zamożny; szczęśliwy.

  
  

• Tłuszcz (przymiotnik)

  O charakterze, który umożliwia kompozytorowi zarabianie dużych wynagrodzeń; powiedziano o materiale zawierającym puste, nacięcia lub wiele odprowadzeń itp.

  „gruby łyk;”

  „gruba strona”

• Tłuszcz (przymiotnik)

  alternatywna forma phat

• Tłuszcz

  Specjalistyczna tkanka zwierzęca o wysokiej zawartości oleju, stosowana do długotrwałego magazynowania energii.

• Tłuszcz

  Substancja rafinowana chemicznie przypominająca oleje w tłuszczach zwierzęcych.

• Tłuszcz

  Ta część organizacji została uznana za marnotrawną.

  „Musimy przyciąć tłuszcz w tej firmie”

• Tłuszcz

  Erekcja

  „Widziałem, jak Daniel tłukł tłuszcz”.

• Tłuszcz

  Słabo zagrany strzał, w który piłka uderza w górną część główki kija. (patrz także chudy, cholewka, palec u nogi)

• Tłuszcz

  Najlepsze lub najbogatsze produkcje; najlepsza część.

  „żyć na gruncie ziemi”

• Tłuszcz

  Praca zawierająca dużo pustych lub ich odpowiedników, a zatem opłacalna dla kompozytora.

• Tłuszcz

  Duża wanna lub naczynie na wodę, wino lub inne płyny; cysterna.

• Tłuszcz

  Sucha miara, ogólnie równa dziewięciu buszelom.

• Fat (czasownik)

  Robić tłuszcz; utuczyć.

  „zabij tłuste cielę”

• Fat (czasownik)

  Stać się grubym; utuczyć.

• Chubby (przymiotnik)

  Osoby, nieco nadwagi, nieco grubej, a zatem miękkiej, pulchnej i zaokrąglonej.

  „Oczywiście pucołowate dziecko jadło za dużo”.

• Chubby (przymiotnik)

  Części ciała, zawierającej umiarkowaną ilość tłuszczu.

  „To całkiem normalne, że dzieci mają pulchne policzki”.

• Pulchne

  Pulchna, pulchna osoba

• Pulchne

  Z nadwagą lub otyłością gej.

• Pulchne

  Erekcja prącia, zwłaszcza gdy jest krótka i ma duży obwód; boner.

  „Cześć, Lucjuszu, chciałem tylko podzielić się z tobą częścią danych osobowych. Mam teraz… pulchnego, ponieważ jest to jedno z najbardziej niesamowitych przeżyć w moim życiu! —Talladega Nights: Ballada o Ricky Bobby „

• Tłuszcz

  naturalna oleista substancja występująca w ciałach zwierząt, zwłaszcza gdy osadza się jako warstwa pod skórą lub wokół niektórych organów

  „wieloryby i foki izolują się warstwami tłuszczu”

• Tłuszcz

  substancja tłuszczowa wytworzona z produktów pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego, stosowana w gotowaniu

  „dieta bogata w tłuszcze zwierzęce”

  „skwierczący tłuszcz”

• Tłuszcz

  obecność nadmiaru tłuszczu u osoby lub zwierzęcia

  „był wysokim mężczyzną biegnącym do tłuszczu”

• Tłuszcz

  dowolna grupa naturalnych estrów glicerolu i różnych kwasów tłuszczowych, które są stałe w temperaturze pokojowej i są głównymi składnikami tłuszczu zwierzęcego i roślinnego

  „około 40 procent naszych codziennych kalorii pochodzi z tłuszczów dietetycznych”

• Tłuszcz (przymiotnik)

  (osoby lub zwierzęcia) z dużą ilością nadmiaru mięsa

  „kierowca był grubym świszczącym oddechem”

• Tłuszcz (przymiotnik)

  (zwierzę hodowane na żywność) zrobiło pulchne na ubój.

• Tłuszcz (przymiotnik)

  zawierający dużo tłuszczu

  „gruby boczek”

• Tłuszcz (przymiotnik)

  (węgiel) zawierający wysoki udział olejów lotnych.

• Tłuszcz (przymiotnik)

  duże luzem lub na obwodzie

  „gruby papieros”

• Tłuszcz (przymiotnik)

  (szczególnie w ramach nagrody finansowej) znaczna

  „gruby zysk”

  „kontrola tłuszczu”

• Tłuszcz (przymiotnik)

  używane ironicznie, aby wyrazić przekonanie, że coś jest mało prawdopodobne lub nie istnieje

  „miała ogromną szansę wpłynąć na decyzje facetów”

• Fat (czasownik)

  zrobić lub przytyć

  „wieprze są tłuste”

  „liczba czarnego bydła jest tu tłusta”

• Tłuszcz

  Duża wanna, cysterna lub naczynie; kadzi.

• Tłuszcz

  Miara ilości, różniąca się dla różnych towarów.

• Tłuszcz

  Oleista płynna lub tłusta substancja stanowiąca główną część tkanki tłuszczowej zwierząt i szeroko rozpowszechniona w nasionach roślin. Patrz tkanka tłuszczowa, w części tłuszczowej.

• Tłuszcz

  Najlepsze lub najbogatsze produkcje; najlepsza część; jak żyć na gruncie ziemi.

• Tłuszcz

  Praca. zawierające dużo ślepej próby lub jej odpowiednika, a zatem opłacalne dla kompozytora.

• Tłuszcz (przymiotnik)

  Obfity w tłuszcz

• Tłuszcz (przymiotnik)

  Wykazując cechy tłustego zwierzęcia; zgrubny; ciężki; obrzydliwy; nudny; głupi.

• Tłuszcz (przymiotnik)

  Płodny; produktywny; jak gruba gleba; tłuste pastwisko.

• Tłuszcz (przymiotnik)

  Bogaty; wytwarzanie dużego dochodu; pożądany; jako dodatek do tłuszczu; tłuste biuro; gruba robota.

• Tłuszcz (przymiotnik)

  Obfite w bogactwa; zamożny; szczęśliwy.

• Tłuszcz (przymiotnik)

  O charakterze, który umożliwia kompozytorowi zarabianie dużych wynagrodzeń; - mówiono o materiale zawierającym puste, nacięcia lub wiele odprowadzeń itp .; jak tłuszcz wziąć; gruba strona.

• Tłuszcz

  Robić tłuszcz; tucz; robić gruby i mięsisty obfity pokarm; jak dla grubych ptactwa lub owiec.

• Fat (czasownik)

  Rosnąć, gruby i mięsisty.

• Chubby (przymiotnik)

  Jak klenie; pulchne, krótkie i grube.

• Tłuszcz

  miękka, tłusta substancja występująca w tkance organicznej i składająca się z mieszaniny lipidów (głównie trójglicerydów);

  „pizza ma za dużo tłuszczu”

• Tłuszcz

  rodzaj tkanki ciała zawierającej zmagazynowany tłuszcz, który służy jako źródło energii; tkanka tłuszczowa również amortyzuje i izoluje ważne narządy;

  „tkanka tłuszczowa chroniła je przed silnym przeziębieniem”

• Tłuszcz

  nadmiar masy ciała;

  „stwierdziła, że ​​tłuszcz obrzydza ją zarówno siebie, jak i innych”

• Fat (czasownik)

  zrobić tłuszcz lub pulchne;

  „Wywalimy to biedne głodujące dziecko”

• Tłuszcz (przymiotnik)

  mając dużo mięsa (zwłaszcza tłuszczu);

  „nie pamiętał, jak gruba była”

• Tłuszcz (przymiotnik)

  mający stosunkowo dużą średnicę;

  „gruba lina”

• Tłuszcz (przymiotnik)

  zawierające lub złożone z tłuszczu;

  "tłuste jedzenie"

  "tkanka tłuszczowa"

• Tłuszcz (przymiotnik)

  lukratywny;

  „soczysty kontrakt”

  „niezła gruba robota”

• Tłuszcz (przymiotnik)

  naznaczony wielką płodnością;

  „żyzne pola uprawne”

  „gruba kraina”

  „produktywna winnica”

  „bogata gleba”

• Tłuszcz (przymiotnik)

  pulchne ciało;

  „chłopiec miał zaokrągloną twarz i grube policzki”

• Chubby (przymiotnik)

  eufemizmy dla lekko tłustego;

  „pokolenie temu ... popularne były aktorki”

  „pulchne dzieci”

  „przyjemnie pulchny”