Zawartość
- Główna różnica
- Soczewica vs. Fasola
- Wykres porównania
- Co to są soczewica?
- Co to są fasole?
- Kluczowe różnice
- Wniosek
Główna różnica
Główną różnicą między soczewicą a fasolą jest to, że soczewica jest płaska jak tarcza i ma mniejszy rozmiar, a fasola jest owalna lub ma kształt nerki i jest większa.
Soczewica vs. Fasola
Soczewica to członkowie rodziny roślin strączkowych (owoce lub nasiona roślin znalezionych w strąku lub szopie). Są to małe rodzaje warzyw o kształcie soczewki. Fasola jest również częścią rodziny roślin strączkowych i rośnie w strąkach. Są większe niż soczewica o kształcie nerki. Soczewica jest dostępna w szerokiej gamie rodzajów. Jednak tylko trzy z nich są najbardziej popularne. Do tych typów należą soczewica zielona, brązowa i czerwona. Istnieje wiele rodzajów ziaren, które różnią się czasem gotowania i wartościami odżywczymi. Soczewica zawiera więcej błonnika i mniej węglowodanów. Fasola zawiera więcej węglowodanów i mniej błonnika. Soczewica gotuje się szybko i nie wymaga wcześniejszego namaczania. Ich czas gotowania różni się w zależności od typu. Fasola jest znana z tego, że długo gotuje. Ale ten czas jest krótszy, gdy moczony przez noc przed gotowaniem. Ta metoda moczenia ziaren jest również pomocna w usuwaniu niektórych niestrawnych cukrów, które mogą powodować wzdęcia. Ich czas gotowania zależy również od ich rodzaju; im większy rodzaj fasoli, tym dłużej trwa gotowanie. Soczewica zawiera białko i niezbędne witaminy. Warzywa te mogą być substytutami mięsa i innych produktów zawierających białko. Fasola może być najlepszym dodatkiem do planu dietetycznego chorych na cukrzycę, ponieważ nie powodują wzrostu poziomu cukru we krwi i mają wystarczającą ilość białek i witamin. Soczewica zwykle nie zachowuje kształtu po ugotowaniu. Fasola ma tendencję do utrzymywania kształtu po ugotowaniu.
Wykres porównania
| soczewica | fasolki |
| Soczewica jest mała, ma niewielki rozmiar impulsu z soczewką podobną do kształtu, który należy do rodziny roślin strączkowych | Fasola to duży rozmiar pulsu o kształcie nerki, który jest częścią rodziny roślin strączkowych. |
| Rozmiar | |
| Mniejszy | Większy |
| Węglowodany | |
| Mniej | Więcej |
| Włókna | |
| Więcej | Mniej |
| Czas gotowania | |
| Krótszy | Dłużej |
| Namoczone przed gotowaniem | |
| Nie | tak |
| Kształt | |
| kształt soczewki | kształt nerki lub owalny |
| Inne wartości odżywcze | |
| Zawierają mniej tłuszczu, więcej białka i brak cholesterolu | Zawiera mniej tłuszczu z wyjątkiem soi i większej ilości białek |
Co to są soczewica?
Jego łacińska nazwa „”Lens Culinaris ”, wyraźnie odzwierciedla kształt soczewicy. Bezpośrednie znaczenie nazwy łacińskiej to „soczewka kuchenna”. Soczewica to członkowie rodziny roślin strączkowych (owoce lub nasiona roślin znajdujących się w strąku lub szopie). Soczewica jest dostępna w szerokiej gamie rodzajów. Trzy najbardziej popularne typy to zielona, brązowa i czerwona soczewica. Soczewica brązowa jest tania i dobrze komponuje się w zupach. Soczewica zielona jest nazywana soczewicą francuską i najczęściej używana jest do sałatek. Ich mocz jest taki sam jak soczewica Beluga i po ugotowaniu stają się twarde. Czerwona soczewica gotuje się szybciej i często zmienia kolor na złoty i traci swój kształt po ugotowaniu. Soczewica zawiera dużą ilość błonnika. Zwykle pół szklanki gotowanej soczewicy zawiera 7,8 g błonnika. Soczewica zawiera mniejsze ilości węglowodanów. Ich czas gotowania różni się w zależności od rodzaju. Czerwona soczewica gotuje przez około 20 minut, zielona soczewica przez 30 do 45 minut, a brązowa soczewica przez 45 do godziny. Soczewicę można łatwo przechowywać po ugotowaniu. Można je znaleźć na sucho lub przygotować w puszkach w sklepach. Chociaż mogą tracić kolor po dłuższym czasie, nie tracą wartości odżywczej i smaku. Główne cechy pulsu soczewicy to:
- mają obniżoną zawartość tłuszczu i wysoką zawartość białka i niezbędnych witamin
- namiastki mięsa i innej żywności zawierającej białko
- zawiera więcej błonnika i mniej węglowodanów
Co to są fasole?
Fasola jest częścią rodziny roślin strączkowych, ponieważ rosną w strąkach. Są większe niż soczewica o kształcie nerki. Fasola jest najlepszym dodatkiem do planu diety pacjentów z cukrzycą, ponieważ nie powoduje wzrostu poziomu cukru we krwi. Filiżanka ugotowanej fasoli daje 15 gramów błonnika, który jest pomocny dla organizmu. Fasola jest wszechstronna i można ją dodawać do wielu potraw, takich jak curry, zupy lub sałatki. Mogą być stosowane jako standardowa dieta lub jako alternatywa dla produktów mięsnych, ponieważ mają wystarczającą ilość białka. Fasola ma tendencję do lepszego utrzymywania kształtu po ugotowaniu. Pół szklanki fasoli zawiera około 27 gramów węglowodanów i 5,2 gramów tłuszczów. Ale ta zawartość węglowodanów i tłuszczów różni się w zależności od rodzaju fasoli. Fasola potrzebuje więcej czasu na gotowanie niż soczewica. Ale odpowiednio namoczona fasola może zająć do 45 minut, aby się w pełni ugotować. Ten czas zależy od rodzaju fasoli. Fasola ma następujące funkcje:
- zapewniają obniżoną zawartość sodu i kalorii
- przynoszą organizmowi niezbędne kwasy tłuszczowe
- mają niską zawartość tłuszczu, zawierają bogatą zawartość kwasów tłuszczowych omega-3
Kluczowe różnice
- Soczewica zawiera więcej błonnika i mniej węglowodanów, podczas gdy fasola zawiera więcej węglowodanów i mniej błonnika.
- Czwarty kubek suchej soczewicy zawiera aż 13 gramów błonnika, podczas gdy czwarty kubek fasoli zawiera około połowę tego, co zawiera 7 gramów błonnika, a fasola garbanzo zawiera tylko 6 gramów błonnika.
- Soczewica zajmuje mniej czasu na gotowanie, z drugiej strony fasola zajmuje więcej czasu. Czas gotowania fasoli można skrócić, zanurzając ją w wodzie.
- Soczewica zwykle nie utrzymuje kształtu po ugotowaniu na odwrót fasola ma tendencję do zachowania kształtu po ugotowaniu.
- Soczewica ma niewielki rozmiar impulsu o kształcie soczewki, po drugiej stronie fasola jest większa niż soczewica o kształcie nerki.
Wniosek
Soczewica i fasola, należące do tej samej rodziny roślin strączkowych, zarówno soczewica, jak i fasola, mają wiele zalet zdrowotnych.
