Zawartość
Główna różnica
Marynata staje się znana jako ogórek, który ma mały rozmiar i jest przetwarzany w occie, solance i innym podobnym roztworze, aby nadać im charakterystyczny smak. Korniszon staje się znany jako odmiana ogórka, który ma mniejszy rozmiar, młody w uprawie i najczęściej używany do procesów trawienia.
Wykres porównania
| Podstawa | Opały | Korniszon |
| Definicja | Ogórek, który ma niewielki rozmiar i jest przetwarzany w occie, solance i innym podobnym roztworze, aby nadać mu charakterystyczny smak. | Odmiana ogórka, który ma mniejszy rozmiar, młody w uprawie i używany głównie do procesów trawienia. |
| Pochodzenie | Staje się powszechny w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Australii jako forma ogórka. | Staje się szeroko rozpowszechniony w Wielkiej Brytanii i innych krajach europejskich. |
| Rozmiar | Większość ogórków ma od pięciu do sześciu cali, jeśli chodzi o wytrawianie. | Gotuje z ogórkami o mniejszych rozmiarach, od jednego do trzech cali, |
| Smak | Skąpy, ale bardziej miękki. | Skąpy i chrupiący mocz. |
Co to jest marynata?
Marynata staje się znana jako ogórek, który ma mały rozmiar i jest przetwarzany w occie, solance i innym podobnym roztworze, aby nadać im charakterystyczny smak. Marynaty to ogórki zapisane w odpowiedzi na ocet, sól i różne aromaty. Zwykle dojrzewają z faktycznie występującymi mikroorganizmami poprzedzającymi ochronę octu. Chociaż innowacje w wytrawianiu stały się znane od dawnych czasów, ogórki są jak dotąd doskonałym pożywieniem, a każdego dnia zużywa się ponad 5 milionów funtów (2,27 miliona kg). Wytrawianie roślin i zwierząt to umiarkowanie stara strategia ochrony żywności. Ocenia się, że podstawowe pikle powstały ponad 4000 lat temu przy użyciu ogórków lokalnych w Indiach. Starożytni Egipcjanie i Grecy objaśniali wykorzystanie pikli ze względu na ich wartość odżywczą i regenerującą moc. Pikle były typowym pożywieniem w okresie Cesarstwa Rzymskiego i wkrótce rozprzestrzeniły się na całą Europę. W Ameryce pikle były z pewnością głównym nurtem. Główne podróże do Ameryki utrzymywały duże zapasy pikli, ponieważ były pożywne i nie rujnowały się podczas długich podróży. Istnieje sześć podstawowych rodzajów mocowań wykorzystywanych do produkcji marynat. Podstawowym pożywieniem masowym jest ogórek. Dodatkowe mocowania obejmują kwasy, aromaty, barwniki, dodatki i stabilizatory tworzące płyn lub alkohol, w którym sprzedawana jest marynata. Znaczna część elementów mocujących jest dostępna tylko w określonych okolicznościach roku, dlatego należy podjąć kroki w celu wykorzystania nowych materiałów.
Co to jest korniszon?
Korniszon staje się znany jako odmiana ogórka, który ma mniejszy rozmiar, młody w uprawie i najczęściej używany do procesów trawienia. Miara kalorii w marynacie ze słodkiej korniszonu zależy od jej wielkości, ale niezależnie od jej wielkości zawiera nieistotną miarę tłuszczu. Trochę słodkiego korniszonu zawiera 14 kalorii, a średniej wielkości korniszon zawiera 23 kalorii. Znaczny słodki korniszon po prostu przyniesie ci 32 kalorie. Obserwowanie przyjmowania kalorii jest sprytnym podejściem do obserwowania twojego samopoczucia, ponieważ konsekwentne spożywanie dużej ilości kalorii skłania niechcianą wagę do podnoszenia, co może w ten sposób wywołać chorobę wieńcową i nadciśnienie. Procedura dojrzewania jest całkowicie uzależniona od mikroskopijnych organizmów Lactobacillus, które zwykle pokrywają skórę rozwijającego się ogórka. Ponieważ te rutynowo ewakuowane w ramach metod zbierania / wyciskania w przedsiębiorstwie, pikle o niestandardowych ustawieniach muszą być wytwarzane przy użyciu naturalnie zebranych ogórków, chyba że drobnoustroje zostaną fałszywie wyparte. Pikle z korniszonami przenoszą niewielkie ilości potasu, żelaza, witaminy C i witaminy A, ale bardziej niezwykła dawka witaminy K. Trochę słodkiej korniszon zawiera 7,1 mikrograma witaminy K. To 8 procent z 90 mikrogramów witaminy K wymaga kobiety każdego dnia i 6 procent ze 120 mikrogramów mężczyzn potrzebuje raz dziennie. Zwykle małe ogórki umieszcza się w szklanym lub glinianym naczyniu lub drewnianej beczce wraz z asortymentem smaków. Wśród tych zwyczajowo wykorzystywanych jako część różnych receptur są czosnek, chrzan, łodygi całych liści z baldachimami i zielonymi nasionami, nasiona gorczycy białej, winogrono, dąb, wiśnia, czarna porzeczka i zwężają liście drzew, suszone produkty naturalne ziela angielskiego i sól.
Kluczowe różnice
- Marynata staje się znana jako ogórek, który ma mały rozmiar i jest przetwarzany w occie, solance i innym podobnym roztworze, aby nadać im charakterystyczny smak. Z drugiej strony korniszon staje się znany jako odmiana ogórka, który ma mniejszy rozmiar, młody w uprawie i używany głównie do procesów trawienia.
- W większości części świata marynata ma swoje potrawy, które obejmują kilka produktów, takich jak mango, cytryna, marchewka, zielona papryka i inne. Z drugiej strony termin ten pojawia się tylko w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Australii jako forma ogórka. Natomiast jakość korniszonu rozpowszechnia się w Wielkiej Brytanii i innych krajach europejskich.
- Korniszon gotuje głównie z ogórków o mniejszych rozmiarach, które wynoszą od jednego do trzech cali, z drugiej strony większość ogórków ma od pięciu do sześciu cali, jeśli chodzi o wytrawianie.
- Smak korniszonu staje się skąpy i ma bardziej chrupiący mocz w porównaniu do innych, z drugiej strony smak marynaty staje się napięty, ale bardziej miękki.
- Korniszon staje się rodzajem marynaty, która istnieje w określonej części świata. Przeciwnie, marynata ma wiele innych form, w tym korniszon i cornichon.
- Czas potrzebny do przygotowania marynaty ma pierwszeństwo przed czasem potrzebnym do przygotowania korniszonu.
