Zawartość

Główną różnicą między szafranem a szafranem jest to, że Krokosz barwierski to gatunek rośliny, krokosz barwierski i Szafran to kwiat i przyprawa.

• Krokosz barwierski

  Krokosz barwierski (Carthamus tinctorius) to silnie rozgałęziona, zielna, przypominająca oset roślina jednoroczna. Jest uprawiany komercyjnie na olej roślinny ekstrahowany z nasion. Rośliny mają od 30 do 150 cm wysokości, a kuliste główki kwiatowe mają żółte, pomarańczowe lub czerwone kwiaty. Każda gałąź zwykle ma od jednej do pięciu głów kwiatowych zawierających od 15 do 20 nasion na głowę. Krokosz pochodzi z suchych środowisk z sezonowymi opadami deszczu. Rośnie głęboki korzeń palowy, który umożliwia mu rozwój w takich środowiskach.

• Szafran

  Szafran (wymawiane lub) jest przyprawą pochodzącą z kwiatu Crocus sativus, powszechnie znanego jako „krokus szafranowy”. Żywe szkarłatne znamiona i style, zwane niciami, są zbierane i suszone, aby były używane głównie jako przyprawa i barwnik w żywności. Szafran, od dawna należący do najdroższych przypraw na świecie pod względem masy, był prawdopodobnie najpierw uprawiany w Grecji lub w jej pobliżu. C. sativus jest prawdopodobnie formą C. cartwrightianus, która pojawiła się wśród ludzkich hodowców, którzy wybiórczo hodują rośliny na niezwykle długie znamiona w późnej epoce brązu na Krecie. Powoli rozprzestrzenił się w całej Eurazji, a następnie został sprowadzony do części Afryki Północnej, Ameryki Północnej i Oceanii. Szafranowy smak i jodoform lub zapach podobny do siana wynikają z chemikaliów pikrokrocyny i safranalu. Zawiera również karotenoidowy pigment, crocin, który nadaje potrawom i potrawom bogaty złotożółty odcień. Jego udokumentowana historia jest potwierdzona w asyryjskim traktacie botanicznym z VII wieku pne, opracowanym pod aszurbanipalem, i jest sprzedawany i używany od ponad czterech tysiącleci. Iran stanowi obecnie około 90% światowej produkcji szafranu.

  
  

• Krokosz barwierski

  Uprawiana roślina osetowa, Carthamus tinctorius, rodzina Asteraceae, obecnie uprawiana głównie na olej.

• Szafran

  Roślina Crocus sativus, krokus.

• Szafran

  Przyprawa (przyprawa) i barwnik wykonany ze znamienia i części stylu rośliny, czasami lub dawniej stosowany również jako barwnik i środek odstraszający owady.

  „kesar”

• Szafran

  Kolor pomarańczowo-żółty, kolor skóry lwa.

  „żółty szafranowy”

  „kolorowy panel | F4C430”

• Szafran (przymiotnik)

  O pomarańczowo-żółtym kolorze.

  „Szafranowa szata mnicha buddyjskiego”.

• Szafran (czasownik)

  Aby dodać szafran (jedzenie), dla smaku, koloru itp.

  „woda szafranowa, ryż szafranowy”.

• Szafran (czasownik)

  Aby nadać szafranowi kolor (coś).

• Szafran (czasownik)

  Do barwienia (tkaniny, odzieży itp.) Barwnikiem na bazie szafranu.

  
  

• Szafran (czasownik)

  Upiększyć.

• Krokosz barwierski

  Roczna roślina kompozytowa (Carthamus tinctorius), której kwiaty są używane jako barwniki i do rouge; drań lub fałszywy szafran.

• Krokosz barwierski

  Suszone kwiaty Carthamus tinctorius.

• Krokosz barwierski

  Barwnik z tych kwiatów. Patrz Safranin (b).

• Szafran

  Bulwiasta opalizująca roślina (Crocus sativus) o niebieskich kwiatach z dużymi żółtymi znamienami. Zobacz Krokus.

• Szafran

  Aromatyczne, ostre, wysuszone znamiona, zwykle z częścią ramiaka, Crocus sativus. Szafran stosuje się w kuchni oraz w farbach cukierniczych, likierach, lakierach itp., A wcześniej był szeroko stosowany w medycynie.

• Szafran

  Kolor pomarańczowy lub ciemnożółty, taki jak znamiona Crocus sativus.

• Szafran (przymiotnik)

  Mając kolor znamienia kwiatów szafranu; głęboki pomarańczowo-żółty; jak twarz szafranu; streamer szafranowy.

• Szafran

  Aby nadać kolor i smak, jak za pomocą szafranu; przyprawić.

• Krokosz barwierski

  podobna do Eurazji roślina powszechnie uprawiana z powodu czerwonych lub pomarańczowych główek kwiatowych i nasion, które dają cenny olej

• Szafran

  Krokus ze Starego Świata posiadający fioletowe lub białe kwiaty z aromatycznymi ostrymi pomarańczowymi piętnami używanymi do aromatyzowania żywności

• Szafran

  wysuszone ostre piętno krokusa szafranowego Starego Świata

• Szafran

  odcień żółci zabarwiony pomarańczą