Zawartość

Główną różnicą między zupą a chowder jest to, że Zupa to przede wszystkim płynny pokarm i Chowder to gulasz z owoców morza lub warzyw, często podawany z mlekiem lub śmietaną i najczęściej spożywany z solonymi krakersami.

• zupa

  Zupa to przede wszystkim płynny pokarm, zwykle podawany na ciepło lub na ciepło (ale może być chłodny lub zimny), który powstaje przez połączenie składników mięsa lub warzyw z wywaru, soku, wody lub innego płynu. Gorące zupy charakteryzują się dodatkowo gotowaniem stałych składników w płynach w garnku, aż smaki zostaną wyekstrahowane, tworząc bulion. W tradycyjnej kuchni francuskiej zupy dzielą się na dwie główne grupy: zupy klarowne i zupy gęste. Uznanymi francuskimi klasyfikacjami klarownych zup są bulion i consommé. Grube zupy są klasyfikowane w zależności od rodzaju zastosowanego środka zagęszczającego: przeciery są zupami warzywnymi zagęszczonymi skrobią; biszkopty są wykonane z purée ze skorupiaków lub warzyw zagęszczonych śmietaną; zupy kremowe można zagęścić sosem beszamelowym; a veloutés są zagęszczone jajkami, masłem i śmietaną. Inne składniki powszechnie stosowane do zagęszczania zup i bulionów to jajko, ryż, soczewica, mąka i ziarna; wiele popularnych zup to także dynia, marchew i ziemniaki. Zupy są podobne do gulaszu, aw niektórych przypadkach może nie być wyraźnego rozróżnienia między nimi; jednak zupy mają na ogół więcej płynów (bulionu) niż gulasze.

  
  

• Chowder

  Chowder to rodzaj zupy lub gulaszu często przygotowywanego z mlekiem lub śmietaną i zagęszczany łamanymi krakersami, kruszonym biszkoptem okrętowym lub zasmażką. Odmiany zupy rybnej mogą być owocami morza lub warzywami. Krakersy, takie jak krakersy ostrygowe lub słone sole, mogą towarzyszyć zupom jako element uboczny, a kawałki krakersów mogą zostać upuszczone na szalkę. Zupa z małży z Nowej Anglii jest zwykle przygotowywana z posiekanych małży i pokrojonych w kostkę ziemniaków, w mieszanej śmietanie i bazie mleka, często z niewielką ilością masła. Inne popularne zupy obejmują zupę z owoców morza, która obejmuje ryby, małże i wiele innych rodzajów skorupiaków; zupa kukurydziana, która wykorzystuje kukurydzę zamiast małży; szeroki wybór zup rybnych; i zupa ziemniaczana, która często jest wytwarzana z sera. Zupa rybna, zupa kukurydziana i zupa z małży są szczególnie popularne w północnoamerykańskich regionach Nowej Anglii i Kanady Atlantyckiej. Niektórzy ludzie obejmują zupę z małży na Manhattanie jako rodzaj zupy. Inni kwestionują tę klasyfikację, ponieważ opiera się ona raczej na pomidorach niż na mleku lub śmietanie.

  
  

• Zupa

  Dowolne z różnorodnych potraw zwykle przygotowywanych przez łączenie płynów, takich jak woda lub wywar z innych składników, takich jak mięso i warzywa, które nadają smak i mocz.

  „Pho to tradycyjna wietnamska zupa”.

• Zupa

  Porcja takiego dania, zazwyczaj w misce.

• Zupa

  Każda mieszanina lub substancja sugerująca konsystencję zupy.

• Zupa

  Płynna część takiego naczynia; Rosół.

• Zupa

  Gęsta mgła lub chmura (także zupa grochowa).

• Zupa

  Nitrogliceryna lub żelignit, szczególnie gdy są stosowane do bezpiecznego krakowania.

• Zupa

  Dope (nielegalny narkotyk, stosowany w celu przyspieszenia biegu koni lub zmiany ich osobowości).

• Zupa

  Przetwarzanie substancji chemicznych, w które zanurzona jest folia, np. Wywoływacz.

• Zupa

  Ciekły lub galaretowaty substrat, zwłaszcza mieszanina związków organicznych, która, jak się uważa, odegrała rolę w powstaniu życia na Ziemi.

  „pierwotna zupa”

• Zupa

  Niefortunna sytuacja; kłopoty, problemy (naprawa, bałagan); chaos.

• Zupa

  alternatywna forma sup

• Zupa (czasownik)

  Karmić: zapewnić zupę lub posiłek.

• Zupa (czasownik)

  Aby wywołać (film) w (chemicznym) roztworze rozwijającym się.

• Zupa (czasownik)

  alternatywna forma sup

• Zupa (czasownik)

  Do jedzenia lub połykania.

• Zupa (czasownik)

  Wydychać; wyciągnąć.

• Zupa (czasownik)

  Zamiatać.

• Chowder

  Gęsta, kremowa zupa lub gulasz.

• Chowder

  Gulasz, zwłaszcza ryby lub owoce morza, niekoniecznie zagęszczony.

• Chowder

  Sprzedawca ryb.

• Chowder (czasownik)

  Zrobić (owoce morza itp.) W zupę.

• Zupa

  Płynne potrawy różnego rodzaju, zazwyczaj wytwarzane przez gotowanie mięsa i warzyw lub jednego z nich w wodzie, - zwykle przyprawiane lub aromatyzowane; silny bulion.

• zupa

  Do jedzenia lub połykania.

• zupa

  Oddychać.

• zupa

  Zamiatać. Zobacz Sweep i Swoop.

• Chowder

  Danie wykonane ze świeżych ryb lub małży, herbatników, cebuli itp., Duszone razem.

• Chowder

  Sprzedawca ryb.

• Chowder

  Aby zrobić zupę.

• Zupa

  płynna żywność, zwłaszcza z mięsa, ryb lub wywaru warzywnego, często zawierająca kawałki stałej żywności

• Zupa

  dowolna kompozycja o konsystencji sugerującej zupę

• Zupa

  niefortunna sytuacja;

  „byli teraz w zupie”

• Zupa (czasownik)

  dope (koń wyścigowy)

• Chowder

  gęsta zupa lub gulasz z mleka i boczku oraz cebuli i ziemniaków