Zawartość

• Główna różnica
• Przyprawy vs. Przyprawy
• Wykres porównania
• Co to są przyprawy?
• Co to są przyprawy?
• Kluczowe różnice
• Wniosek

Główna różnica

Główną różnicą między przyprawami i przyprawami jest to, że przyprawy są używane głównie przy stole jadalnym w celu ulepszenia potrawy, a przyprawy są składnikami żywności stosowanymi głównie do przyprawiania potraw podczas przygotowywania potraw.

Przyprawy vs. Przyprawy

Przyprawa to mieszanka sosów lub przypraw, która jest dodawana głównie do różnych potraw w celu nadania określonego smaku, polepszenia smaku lub uzupełnienia potrawy. Przyprawy to liście, owoce, nasiona, korzenie, kora, pączek, jagody, kwiaty lub warzywa, stosowane głównie jako barwniki, środki aromatyzujące lub konserwujące w żywności. Przyprawy dodaje się do żywności bezpośrednio przed spożyciem. Produkty spożywcze, takie jak sosy, pikle, musztarda itp. Są uważane za przyprawy. Wiele przypraw ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwutleniające. Dlatego przyprawy są również stosowane w curry mięsne do produkcji bezpiecznej żywności do spożycia przez ludzi. Przyprawy to preparaty przyprawowe wykorzystujące mieszankę ziół i przypraw, które tworzą końcową przyprawę do potraw dla łatwego spożycia. Przyprawy są dalej rafinowane, takie jak mielone, kruszone lub podgrzewane w celu uwolnienia smaków. Te przyprawy są bardziej przenośne, aby zapewnić dłuższe przechowywanie. Przyprawa jest czymś wymagającym samodzielnego przygotowania przed użyciem, takim jak keczup, przyprawa, musztarda lub sos. Przyprawa jest szczególnie pojedynczym nieprzygotowanym składnikiem (np. Cynamonem, goździkiem, solą, pieprzem), ale przyprawy można również wytwarzać jako mieszankę, taką jak curry w proszku lub chili w proszku. Przyprawy służą do stosowania w potrawach w celu wzmocnienia smaku zgodnie z preferencjami smakowymi danej osoby, np. Keczup z burgerem. Przyprawy to składniki używane do przyprawiania potraw w posiłku podczas jego przygotowywania, np. Musztarda z burgerem. Przygotowana musztarda stosowana do pizzy lub burgera jest przyprawą, ponieważ jest to zmielone ziarno gorczycy połączone z octem i innymi składnikami, aby uzyskać smar. Całe nasiona gorczycy i suchy proszek musztardowy są wytwarzane z mielonych nasion, a zatem będą uważane za przyprawy.

Wykres porównania

Co to są przyprawy?

Przyprawy są zdefiniowane jako przygotowany związek spożywczy, zawierający jedną lub więcej przypraw lub ekstraktów przyprawowych, które poprawiają smak potraw. Przyprawa to sos, przyprawa lub inny preparat spożywczy dodawany do żywności, aby nadać jej szczególny smak lub poprawić jego smak. Przyprawa jest czymś wymagającym samodzielnego przygotowania przed użyciem, takim jak keczup, przyprawa, musztarda lub sos. Przyprawy są dwojakiego rodzaju: proste i złożone. Proste przyprawy zawierają sól czosnkową, sól selera, sól cebulową, sól pieprzową itp. Przyprawy złożone zawierają produkty takie jak chutney, sos chili, sos chrzanowy, gotową musztardę, sos mięsny, sos miętowy, sos sojowy, sos słodko-kwaśny, keczup pomidorowy , itp. Poniżej przedstawiono niektóre typowe przyprawy szeroko stosowane w wielu potrawach na całym świecie:

• Sos barbecue
• Aioli
• Sos koktajlowy
• Chutney
• Sos chili
• Przetwory owocowe
• Sos rybny
• majonez
• chrzan
• guacamole
• Sos koktajlowy
• Sos musztardowy

Co to są przyprawy?

Termin „przyprawa” pochodzi pierwotnie od łacińskiego „gatunku aromatase”, co oznacza owoce ziemi. Przyprawy odnoszą się do każdej suszonej, pachnącej, aromatycznej lub gryzącej jadalnej substancji roślinnej lub warzywa, w postaci zepsutej lub zmielonej. Przyprawy mają na celu nadanie potrawom smaku, raczej przypraw, a nie odżywiania, i delektowanie się jedzeniem lub napojami. Przyprawy mogą być albo korą, pąkami, cebulami, suszoną wanilią, kwiatami, owocami, liśćmi, korzeniami, nasionami, kłączem, piętnami i stylami lub całymi wierzchołkami roślin. Klasyczni autorzy Europy w różnych czasach klasyfikowali przyprawy do czterech różnych kategorii. Te cztery kategorie przypraw to Gatunek Aromata, Gatunek Thumiamata, Gatunek Condimenta i Gatunek Theriaea. Przyprawy są czasami stosowane w produkcji leków, kosmetyków lub perfum, rytuałów religijnych lub jako warzywo ze względu na ich unikalne cechy sensoryczne. Oto niektóre popularne przyprawy szeroko stosowane na całym świecie:

• Kminek
• Goździk
• Cynamon
• Kardamon
• Piment:
• Gałka muszkatołowa
• Buzdygan
• Liść laurowy
• Annatto
• Czarny pieprz
• Anyż

Kluczowe różnice

1. Przyprawy to składniki, takie jak sól, musztarda lub ogórek, które są używane do dodawania smaku potrawom, podczas gdy przyprawy są aromatycznymi lub ostrymi częściami roślin, takimi jak owoce, liście, nasiona, korzenie, kora, jagody, pąki, kwiaty lub warzywa stosowane do przyprawiania potraw .
2. Przyprawy były znane i stosowane w starożytnym Rzymie, starożytnej Grecji, starożytnych Indiach i starożytnych Chinach. Przyprawy były używane przez prawie wszystkie kraje w czasach starożytnych, a handel przyprawami rozwijał się w Azji Południowej i na Bliskim Wschodzie około 2000 roku p.n.e. .
3. Przyprawy są czymś wymagającym samodzielnego przygotowania przed użyciem, z drugiej strony, przyprawy są szczególnie nieprzygotowanymi składnikami, ale można je również wytwarzać jako mieszankę.
4. Przyprawy są zwykle dodawane przed podaniem w celu dodania smaku lub moczu do potraw po drugiej stronie przyprawy są dodawane głównie do potraw podczas przygotowywania lub gotowania.
5. Handel przyprawami jest drugim co do wielkości rynkiem specjalistycznej żywności po serze, podczas gdy 75% produkcji przypraw na całym świecie odbywa się w Indiach, a światowy rynek przypraw stale rośnie.

Wniosek

Przyprawy i przyprawy są używane jako przyprawa, aby dodać potrawom dodatkowego smaku. Chociaż służą one w jakiś sposób tej samej funkcji, ale mają niewielkie różnice w swoim rodzaju, smaku i smaku.