Zawartość
- Główna różnica
- Kminek vs Koper włoski
- Wykres porównania
- Co to jest kminek?
- Co to jest koper włoski?
- Kluczowe różnice
- Wniosek
Główna różnica
Różnica między kminkiem a koprem włoskim polega na tym, że kminek pochodzi z rośliny Cuminum cyminum, podczas gdy koper włoski pochodzi z rośliny Foeniculum vulgare.
Kminek vs Koper włoski
Nasiona kminku i kopru włoskiego stosuje się w nadmiarze do gotowania i z kilku innych powodów. Nasiona kminku są uzyskiwane z rośliny o nazwie botanicznej Cuminum Cyminum, natomiast koper włoski pochodzi z rośliny o nazwie botanicznej Foeniculum vulgare. Kminek ma zwykle brązowy kolor, podczas gdy nasiona kopru włoskiego są zielonkawe. Oba nasiona należą do rodziny Apiaceae. Kminek ziołowy dorasta do wysokości trzydziestu do pięćdziesięciu centymetrów, a koper włoski do dwóch i pół metra wysokości (2,5m). Tylko nasiona rośliny są jadalne, jeśli chodzi o kminek, ale dla nasion kopru włoskiego i łodygi oba są jadalne. Nasiona kminku są długie na około cztery do dziesięciu milimetrów i podłużnie spłaszczone; poza tym mają one podłużny kształt. Nasiona kopru włoskiego mają również ten sam rozmiar i kształt, ale są aromatyczne i stosowane do aromatyzowania. Kmin jest bogaty w żelazo, podczas gdy koper włoski ma wystarczającą koncentrację błonnika pokarmowego i minerałów. Kminek został po raz pierwszy znaleziony we wschodniej części Morza Śródziemnego i Indiach, podczas gdy koper włoski pochodzi z brzegów krajów śródziemnomorskich.
Wykres porównania
| Podstawa | Kminek | Koper włoski |
| Roślina botaniczna | Cuminum Cyminum | Foeniculum vulgare |
| Wielkość rośliny | wysoki na trzydzieści do pięćdziesięciu centymetrów | dwa i pół metra wysokości (2,5 m) |
| Wielkość nasion | cztery do dziesięciu milimetrów | cztery do dziesięciu milimetrów |
| Kolor nasion | Kolor żółty lub brązowy | Zielony kolor |
| Właściwości aromatyczne | Po prostu aromatyczny charakter | Charakter wysoce aromatyczny |
| Właściwość jadalna | Tylko nasiona są jadalne | Zarówno nasiona, jak i łodygi są jadalne |
| Kolor kwiatu | Kolor biały lub różowy | W kolorze żółtym |
| Kształt nasion | Podłużny kształt i podłużny grzbiet | Podłużny kształt |
| Pochodzenie | Wschodnia część Morza Śródziemnego i Indie | Na brzegach krajów śródziemnomorskich |
| Królestwo | Plantae | Plantae |
| Zamówienie | Apiales | Apiales |
| Rodzina | Apiaceae | (Umbelliferae) |
| Rodzaj | Kmin | Foeniculum |
| Gatunki | cyminum | vulgare |
Co to jest kminek?
Kminek to wieloletnie zioło, które należy do rodziny marchwi i jest rośliną kwitnącą. Roślina ma pierzaste liście i piękne małe kwiaty, które zwykle są koloru żółtego i mają czterdzieści centymetrów. Odkryto go przede wszystkim we wschodniej części Morza Śródziemnego i Indiach, ale obecnie, dzięki postępowi technologii i nauki w rolnictwie, uprawia się go w wielu częściach świata. Nauka udowodniła wiele zastosowań kminku w medycynie, a zatem jest również stosowana z kilku powodów, w tym do leczenia i gotowania. Leczy określone zamówienia skóry, wypadanie włosów i niedokrwistość. Ponadto pomaga również zapobiegać tworzeniu się śluzu w drogach oddechowych i problemom z łupieżem. Poprawia trawienie i jest stosowany głównie w wielu lekach przez azjatyckie kobiety, tj. W kilku okładach na twarz. Nasiona kminku są suszone w krajach zachodnich i azjatyckich i są wykorzystywane jako niezbędny składnik w kuchni. Poza tym służy również do ozdabiania potraw. Oprócz zastosowań kuchennych służy również do produkcji oleju i alkoholu. Są one stosowane zarówno w ziemi, jak iw całej formie. Kminek jest dobrym źródłem żelaza, a oprócz żelaza zawiera wiele innych metabolitów, takich jak aldehyd kuminalowy, cymen i terpenoidy, dzięki czemu są one zdrowe do spożycia. Jeśli chodzi o smak nasion, jest to doskonałe połączenie ziemistego, piżmowego i lekko gorzkiego oraz pikantnego, które trafia do naszych kubków smakowych po kilku chwilach spożycia.
Co to jest koper włoski?
Koper włoski: Plantae, rodzaj: Foeniculum i gatunek: vulgare wyróżnia hipnotyzujący aromat. Po raz pierwszy znaleziono go u wybrzeży krajów śródziemnomorskich. Nasiona rośliny mają zielonkawy kolor. Łodyga ma kształt cebulki i jest jadalna jako nasiona. Liście rośliny mają około czterdziestu centymetrów długości. Roślina jest bardzo delikatna i dorasta do dwóch i pół metra długości. Po wysuszeniu nasiona rośliny są bardzo aromatyczne i dobrze smakują. Smak można wyjaśnić, ponieważ są słodkie, lekkie i świeże i mają ziemisty zapach. Nasiona po starzeniu zmieniają kolor na szary. Jest to bardzo szeroko stosowana przyprawa domowa i służy do gotowania. Ma również wiele zastosowań medycznych. Pomaga leczyć zgagę, wzdęcia i biegunkę. Pomaga zwiększyć odporność organizmu oraz poprawia trawienie i apetyt. Jest to bardzo przydatne dla pacjentów z zaparciami i usuwa wzdęcia. Jest stosowany od wieków w leczeniu kaszlu i zapalenia oskrzeli jako lekarstwa domowego.
Kluczowe różnice
- Kminek pochodzi z rośliny Cuminum cyminum, natomiast koper włoski z rośliny Foeniculum vulgare.
- Roślina kminku ma od 30 do 50 cm wysokości, a roślina kopru włoskiego ma około 2,5 m wysokości.
- Nasiona kminku mają od czterech do dziesięciu milimetrów długości i są koloru żółtego lub brązowego, zaś nasiona kopru zielonkawego.
- Tylko nasiona kminku są jadalne, podczas gdy nasiona i łodyga są jadalne w przypadku kopru włoskiego.
- Kwiaty kminku mają biały i różowy kolor, ale kwiaty kopru włoskiego są koloru żółtego.
- Kminek został przede wszystkim znaleziony we wschodniej części Morza Śródziemnego i Indiach, a roślina kopru włoskiego znajdowała się w zasadzie w krajach śródziemnomorskich.
- Koper włoski jest częściej stosowany po trawieniu i przyprawach, podczas gdy kminek jest częściej używany podczas gotowania jako przyprawa.
Wniosek
Kminek i koper włoski są bardzo do siebie podobne, ale są bardzo różnymi roślinami, jeśli chodzi o ich smak, aromat i zastosowanie. Oba są stosowane jako produkt kulinarny, ale koper włoski jest częściej stosowany po trawieniu i przyprawach, podczas gdy kminek jest używany podczas gotowania jako przyprawa do przyprawiania potrawy i do przyrządzania przepisu.
