Zawartość
Główna różnica
Zarówno budyń, jak i lody są formą słodkich potraw podawanych na deser. Budyń i lody zupełnie się od siebie różnią, ale mimo to budyń w postaci zamrożonej często miesza się z lodami. Lody to mrożony deser, który składa się z mleka i śmietany. Czasami kawałki owoców wraz z różnymi smakami są również mieszane dla smaku. Podstawową różnicą między budyniem a lodami jest to, że budyń jest gotowanym i jest mieszanką mleka, śmietany i żółtka, podczas gdy lody nie są gotowane i nie zawierają w sobie żadnego jajka ani żółtka.
Wykres porównania
| krem | Lody | |
| Definicja | Budyń to gotowane słodkie jedzenie podawane jako deser. Składa się z mleka, śmietany i żółtka jaja. | Lody to mrożone słodkie jedzenie podawane nawet jako mrożony deser lub przekąska. Składa się ze śmietany, mleka i sztucznych aromatów. |
| Podstawowe składniki | Podstawowe składniki kremu to mleko, śmietana, żółtko jaja i cukier. | Podstawowe składniki lodów to sztuczne smaki, mleko, śmietana itp. |
| Kalorie | Krem ma zwykle mniej kalorii niż lody. | Lody mają więcej kalorii niż budyń i większość pozostałych mrożonych deserów. |
| Smaki | Smaki głównie owocowe. Oba mogą być naturalne lub sztuczne. | Sztuczne smaki są używane w lodach. Popularne to wanilia, czekolada itp. |
| Procedura | Początkowo gotuje się go w kuchence lub w bojlerze, a po wymieszaniu składników schładza się w zamrażarce. | Lody są zwykle wytwarzane w lodówkach w domu. Jest produkowany na ciężkich maszynach również w przemyśle. |
| Temperatura przy podawaniu | Budyń zwykle podaje się w temperaturze 18 ° C, czyli więcej niż lody. | Lody podawane jako mrożony deser zwykle mają niską temperaturę niż krem 10 F, a nawet niską. |
| Tłuszcz na filiżankę | 4 gramów | 11 gramów |
| Stosunek białka | Krem ma więcej białka z powodu dodanego żółtka jaja. Zwykle wynosi 4 gramy na porcję. | 3 gramy białka na porcję, zwykle bez dodatku żółtka jaja. |
Co to jest krem?
Budyń jest formą słodkiego jedzenia, które jest początkowo gotowane, a następnie schładzane do podania na deser. Budynie są często podawane jako mrożony deser, dzięki czemu są mylone z lodami. Budyń przyrządza się z mleka, śmietany i żółtka jaja. Żółtko to główny składnik budyniu, który odróżnia go od lodów i innej formy deserów. Budyń zwykle ma wyższy stosunek białka, ale niskokaloryczny w porównaniu do lodów z powodu dodatku żółtka jaja. Budyń przygotowuje się przez gotowanie mleka i śmietany po dodaniu do niego żółtka. Niektóre budynie dostępne na rynku zawierają również skrobię i mieszankę kukurydzy. Po ugotowaniu krem jest przechowywany w zamrażarce. Podaje się go, gdy ostygnie jako deser, a nawet w niektórych przypadkach mrożony deser. Do kremów zazwyczaj dodawane są naturalne smaki owocowe.
Co to są lody?
Lody to forma słodkich potraw podawanych jako mrożony deser, a nawet przekąski. Lody składają się z mleka, śmietany, sztucznych aromatów i wielu innych dodatków. Żółtko jaja nie występuje w żadnej formie lodów. Lody nie są przyrządzane jak budyń. Jest przygotowywany w automatach do lodów, jeśli jest w domu, oraz w dużych pojemnikach w przemyśle. Lody mają mniejszą proporcję białka w porównaniu do kremów, ale mają więcej kalorii na porcję. Popularne sztuczne smaki lodów uwielbianych na całym świecie to wanilia, czekolada i truskawka.
Custard vs. Lody
- Budyń to słodkie jedzenie, które jest wstępnie gotowane, a następnie schładza się i służy jako deser.
- Lody to słodkie potrawy złożone z mleka, śmietany i sztucznych aromatów podawane jako mrożony deser.
- Budyń składa się z mleka, śmietany i żółtka jaja.
- Jajka lub żółtka nie występują w lodów.
- Lody zazwyczaj mają sztuczne smaki. Najpopularniejsze z nich to wanilia i czekolada.
- Budyń ma naturalne smaki, a więcej z nich opiera się na owocach.
- Lody nie są gotowane jak budyń, ale są przygotowywane za pomocą maszyny do lodów.
- Budyń może być również podawany jako mrożona pustynia.
- Budyń ma więcej białek z powodu żółtka jaja niż lody.
